Re?eta face parte din a doua edi?ie a programului de educa?ie culinar? "Descoper? tradi?iile culinare rom�ne?ti!" derulat de agen?ia de rela?ii publice, Russenart Communications �n parteneriat cu brandul Gold Maya ?i Heinner.
Re?eta veche din Cri?ana "Curechi de dovleac" este folosit? �n satele din Mun?ii P?durea Craiului, judetul Bihor. Re?eta din Cri?ana a fost preparat? de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager �n cadrul Campaniei "Descoper? tradi?iile culinare rom�ne?ti!".
Ingrediente:
� 1 dovleac de 2 kg (necopt),
� 2 linguri de untur?,
� 1 ceap?,
� c�teva fire de m?rar uscat,
� 1 linguri?? de boia,
� 1 lingur? de f?in? Gold Maya,
� 300 ml sm�nt�n? sau lapte.
Mod de preparare
Se cur??? dovleacul de coaj? ?i de semin?e ?i se r?zuie?te p�n? ce au forma unor t?i?ei de dovleac.
Se pune dovleacul �ntr-un lighean, se adaug? 2 linguri de sare ?i se �nmoaie ca s? ias? ap? din dovleac. Dup? 10 minute se stoarce.
Se pun �ntr-o oal? 2 linguri de untur?, se las? pe foc s? se �ncing?, se pune ceapa m?run?it? ?i se rumene?te. Se adaug? o lingur? de f?in? ?i o linguri?? de boia, m?rarul, laptele acru sau sm�nt�na, iar c�nd �ncepe s? fiarb? toate se adaug? acei t?i?ei de dovleac ?i se las? 20 -- 30 de minute la fiert.
Mod de servire
Se serve?te ?i se preg?te?te �n timpul verii c�nd dovlecii sunt cruzi.
Despre Mun?ii P?durea Craiului
Mun?ii P?durea Craiului ocup? o suprafa?? de aproximativ 1150 km� ?i se �ncadreaz? din punct de vedere administrativ �n partea central-estic? a jude?ului Bihor, ocup�nd o pondere de 15,2 % din suprafa?a acestuia. �n acela?i timp, reprezint? zona montan? cea mai apropiat? de ora?ul Oradea (aflat la circa 35 km de V�rciorog ?i la 60 km de ?uncuiu?).
Despre parteneri
Derularea activit??ilor din cadrul celei de-a doua edi?ii a Campaniei "Descoper? tradi?iile culinare rom�ne?ti!" se realizeaz? cu sprijinul brandului de mor?rit Gold Maya ?i al brandului de electrocasnice Heinner.
Prezent pe pia?a din Rom�nia din anul 2000, brandul Gold Maya �nglobeaz? toate calit??ile ?i valorile unui brand de mor?rit premium sub o etichet? tradi?ional?. Folosind cereale atent selec?ionate ?i procesate la cele mai �nalte standarde de calitate, Gold Maya ofer? f?in? de m?lai gri?at precum ?i f?in? de gr�u BL 00, BL 55 ?i BL 65. Cu f?ina Gold Maya se pot preg?ti retete diferite de p�ine, cozonac sau diferite sortimente de pr?jituri.
Brandul Heinner cuprinde o gam? complet? de electrocasnice, care vine �n �nt�mpinarea nevoilor cotidiene din orice cas?, sincroniz�nd cerin?ele tehnologice cu confortul clientilor. Produsele se caracterizeaz? prin design compact ?i ergonomic, completat de func?ii multiple pentru u?urin??, eficien?? ?i confort �n utilizare. Brandul Heinner este importat ?i distribuit de c?tre Network One Distribution.
Despre programul de educa?ie culinar?
Campania "Descoper? tradi?iile culinare rom�ne?ti" este a doua edi?ie a programului de educa?ie culinar? derulat de agen?ia Russenart Comunications �n parteneriat cu brandul Gold Maya ?i Heinner, �n perioada ianuarie -- decembrie 2014.
Category :
Traditii Culinare romanesti
#reteta#din#crisana#curechi#de#dovleac#descopera#traditiile#culinare#romanesti
