Tocaniţă de mangaliţa cu varză murată
Ingrediente
• 1 kg carne de mangaliţa
• 10 dkg untură de mangaliţa sau ulei Arpis
• 2 cepe roşii
• 1,5 kg varză murată
• 3 dl smântână
• 2 ardei verzi
• 2 roşii
• 2 căţei de usturoi
• 3 linguri de făină alba Arpis
• sare, boia de ardei dulce sau iute, chimen după gust
Modul de preparare :
Se căleşte ceapa tăiată mărunt, se adaugă usturoiul, chimenul şi boia de ardei.
Adăugăm carnea de mangaliţa tăiată în cuburi şi o frigem.
Stoarcem varza de zeamă, completăm cu puţină apă şi adăugăm la carne.
Condimentăm după gust şi călim carnea cu varza murată sub capac până la înmuiere.
Dregem tocăniţa cu smântână şi puţină făină.
Se serveşte cu pârjoale de cartofi şi smântână.
Productie media: SMA Studio
Partener principal: Arpis
Organizator: Russenart Communications
Prepararea retelelor a fost facuta cu sprijinul restaurantului Casa Oprescu - Bucuresti
Reteta " Tocaniţă de mangaliţa cu varză murată " a fost primita de la Vila HONOR, Com. Zetea, Jud. Harghita (Ardeal) si face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.
Category :
Traditii Culinare romanesti
#tocanita#de#mangalita#cu#varza#murata#descopera#traditiile#culinare#romanesti
