Reteta munteneasca: Praznicul porcului (Descopera Traditiile Culinare Romanesti)

Re?eta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara �Descopera tradi?iile culinare romane?ti!� derulat de agen?ia de rela?ii publice, Russenart Communications in parteneriat cu Gold Maya, Heinner si Ferma noastra. in decembrie, Casa Oprescu este restaurantul partener al proiectului.
Reteta �Praznicul porcului� este folosita in Muntenia si preparata la restaurantul cu specific romanesc Casa Oprescu, in cadrul Campaniei �Descopera traditiile culinare romanesti!�.
Ingrediente:
500 g. carne slaba,
1 rinichi de porc,
100 g. slanina,
100 g. inima,
100 g. limba,
100 g. ficat,
200 g. piept,
1 ceapa,
1 pahar de vin rosu,
2 linguri untura Ferma noastra,
o capatana de usturoi,
200 g. branza de burduf
malai Gold Maya
sare,
piper,
Mod de preparare
Carnea slaba, rinichii, slaninuta, inima, limba, ficatul si pieptul de porc se taie sub forma de cubulete. Se pun la prajit in untura Ferma noastra.
Ceapa se rade, se freaca sub forma de pasta si se pune in tigaie, langa carnea taiata bucatele. Se stinge imediat cu vin rosu si se lasa sa se patrunda. Dupa ce se evapora vinul, se presara branza de burduf.
Mod de servire
Se serveste cu un pahar de vin rosu si cu mamaliguta preparata din malai Gold Maya.
Despre parteneri
Derularea activitatilor din cadrul celei de-a doua editii a Campaniei �Descopera tradi?iile culinare romane?ti!� se realizeaza cu sprijinul brandului de morarit Gold Maya si al brandului de electrocasnice Heinner.
Prezent pe piata din Romania din anul 2000, Gold Maya inglobeaza toate calitatile si valorile unui brand de morarit premium sub o eticheta traditionala. Folosind cereale atent selectionate si procesate la cele mai inalte standarde de calitate, Gold Maya ofera faina de malai grisat precum si faina de grau BL 00, BL 55 si BL 65. Cu faina Gold Maya se pot pregati retete diferite de paine, cozonac sau diferite sortimente de prajituri.
Heinner cuprinde o gama completa de electrocasnice, care vine in intampinarea nevoilor cotidiene din orice casa, sincronizand cerintele tehnologice cu confortul clientilor. Produsele se caracterizeaza prin design compact si ergonomic, completat de functii multiple pentru usurinta, eficienta si confort in utilizare. Brandul Heinner este importat si distribuit de catre Network One Distribution.
Despre Casa Oprescu
Deschisa in 2011 din dorinta de a readuce la viata vechile preparate romanesti traditionale, de a reinsufleti retetele pescaresti ale lipovenilor si a crea un concept de reantoarcere la radacini, Casa Oprescu se mandreste cu una dintre cele mai frumoase locatii. Asezata la poalele dealului din parcul Tineretului, restaurantul Casa Oprescu te invita la ore de relaxare cu intreaga familie, la pranzuri de afaceri in mijlocul naturii ori in saloanele decorate cu elemente specific traditionale, unde iti poti sarbatorii si evenimentele dragi, permitandu-ti accesul la redescoperirea zestrei nationale.
Despre programul de educatie culinara
Campania �Descopera traditiile culinare romanesti� este a doua editie a programului de educatie culinara derulat de agentia Russenart Comunications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner, in perioada ianuarie � decembrie 2014.
In 2014 programul educational a fost sprijinit de 84 de parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri): Agro TV, Amelie.ro, Absolut TV, Arta de a trai sanatos, Autentic Promotion, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Bucataria pentru toti, BotosaniLife.RO, Calendar Evenimente, Campus TV, Casa mea, Cazino Magazine, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, CityBest, Coolinaria, deBanat.ro, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, De savurat, Dicto Simpliciter, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Fapt divers, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastromag, Gastro Media, Gatitul.ro, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, iasifun.ro, Imaginea mea, Infoest, InfoAliment, inoras.ro, Istoria Banatului, jurnaldebucuresti.com, La Bucatarie, Lugoj Online, Marya, Magazin Salajean, Monitorul de Botosani, metropotam.ro, Mujer, Monitorul de Galati, Online Sudent, Orasul Suceava, Papa bun, Pap Tot, Radio Fix Botosani, Realitatea.net, ReplicaVedetelor.ro, resita.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania gateste, Romania libera, Romania pozitiva, Secretele florilor, Satmareanul.net, Senso TV, Somes TV, stiuunloc.ro, Tabu, Timisoara Express, traditionalromanesc.ro, Universul Argesean, Vacante la tara, Viata Buzaului, Woman TV, WorldWide Romania, Ziarul Actualitatea, Ziarul de Iasi.
Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe site-ul www.traditiiculinareromanesti.ro, pe blogul www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com si pe pagina de Facebook www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .

Category : Traditii Culinare romanesti

#reteta#munteneasca#praznicul#porcului#descopera#traditiile#culinare#romanesti