Reteta bucovineana: Smaren bucovinean (Descopera Traditiile Culinare Romanesti)

  • Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara "Descopera traditiile culinare romanesti!" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner.
    Reteta veche din Crisana "Smaren bucovinean" era folosita in satele din Banat si Crisana, la finalul secolului 19. Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei "Descopera traditiile culinare romanesti!".
    Ingrediente
    • 450 gr faina Gold Maya
    • 50 gr unt
    • 180 ml ulei
    • sare
    • 6 oua
    • 100 gr zahar
    • 700 ml lapte
    • 225 ml sirop de zmeura
    Cum se prepara?
    1. Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul tos, untul topit, faina, sarea si laptele pana ce se obtine o pasta omogena. Se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.
    2. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, se ia cu lingura o cantitate de aluat si se rumeneste in ulei pe ambele parti.
    3. Se asaza pe un platou, una langa alta, fara a le suprapune, ca sa nu se turteasca, si se toarna peste ele siropul de zmeura.
    Despre parteneri
    Derularea activitatilor din cadrul celei de-a doua editii a Campaniei "Descopera traditiile culinare romanesti!" se realizeaza cu sprijinul brandului de morarit Gold Maya si al brandului de electrocasnice Heinner.
    Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe site-ul www.traditiiculinareromanesti.ro, pe blogul www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com si pe pagina de Facebook www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .

    Category : Traditii Culinare romanesti

    #reteta#bucovineana#smaren#bucovinean#descopera#traditiile#culinare#romanesti

arrow_drop_up
webcounterwebsite