Re?eta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara �Descopera tradi?iile culinare romane?ti!� derulat de agen?ia de rela?ii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya, Heinner si Ferma noastra.
Reteta �Rosii umplute cu carne de pasare� este folosita in Muntenia si preparata la restaurantul cu specific romanesc Casa Oprescu, in cadrul Campaniei �Descopera traditiile culinare romanesti!�.
Ingrediente:
500 g. carne de pasare,
200 g. ceapa,
100 g. untura Ferma noastra
2 oua,
sare,
piper,
12 rosii de marimi apropiate,
600 g. sos de rosii Ferma noastra
100 g. smantana
o felie de paine din faina alba Gold Maya BL00.
Mod de preparare
Rosiile se decupeaza si li se scoate miezul, apoi se aseaza taietura in jos ca sa se scurga.
Se umple fiecare rosie cu compozitia preparata conform retetei de mai jos si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei.
Se introduc in cuptor, la foc potrivit si se tin pana se rumenesc pe deasupra.
Mod de preparare umplutura
Carnea de pasare taiata in bucati mici se caleste putin in untura Ferma noastra impreuna cu ceapa taiata marunt. Dupa ce se raceste, se trece prin masina de tocat Heinner.
Se adauga sare, piper macinat, oua, o felie de paine din faina Gold Maya, inmuiata in lapte si se amesteca totul bine.
Mod de servire
Se servesc cu sos tomat Ferma noastra (in care se poate adauga miezul de la rosiile scobite). Sosul se mai fierbe cu miezul de rosii 15-20 minute, dupa care se strecoara. La masa se serveste fie sosul separat, fie turnat peste rosii impreuna cu smantana.
Despre parteneri
Derularea activitatilor din cadrul celei de-a doua editii a Campaniei �Descopera tradi?iile culinare romane?ti!� se realizeaza cu sprijinul brandului de morarit Gold Maya si al brandului de electrocasnice Heinner.
Prezent pe piata din Romania din anul 2000, brandul Gold Maya inglobeaza toate calitatile si valorile unui brand de morarit premium sub o eticheta traditionala. Folosind cereale atent selectionate si procesate la cele mai inalte standarde de calitate, Gold Maya ofera faina de malai grisat precum si faina de grau BL 00, BL 55 si BL 65. Cu faina Gold Maya se pot pregati retete diferite de paine, cozonac sau diferite sortimente de prajituri.
Brandul Heinner cuprinde o gama completa de electrocasnice, care vine in intampinarea nevoilor cotidiene din orice casa, sincronizand cerintele tehnologice cu confortul clientilor. Produsele se caracterizeaza prin design compact si ergonomic, completat de functii multiple pentru usurinta, eficienta si confort in utilizare. Brandul Heinner este importat si distribuit de catre Network One Distribution.
Despre Casa Oprescu
Deschisa in 2011 din dorinta de a readuce la viata vechile preparate romanesti traditionale, de a reinsufleti retetele pescaresti ale lipovenilor si a crea un concept de reantoarcere la radacini, Casa Oprescu se mandreste cu una dintre cele mai frumoase locatii. Asezata la poalele dealului din parcul Tineretului, restaurantul Casa Oprescu te invita la ore de relaxare cu intreaga familie, la pranzuri de afaceri in mijlocul naturii ori in saloanele decorate cu elemente specific traditionale, unde iti poti sarbatorii si evenimentele dragi, permitandu-ti accesul la redescoperirea zestrei nationale.
Despre programul de educatie culinara
In 2014 programul educational este sprijinit de 84 de parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri): Agro TV, Amelie.ro, Absolut TV, Arta de a trai sanatos, Autentic Promotion, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Bucataria pentru toti, BotosaniLife.RO, Calendar Evenimente, Campus TV, Casa mea, Cazino Magazine, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, CityBest, Coolinaria, deBanat.ro, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, De savurat, Dicto Simpliciter, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Fapt divers, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastromag, Gastro Media, Gatitul.ro, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, iasifun.ro, Imaginea mea, Infoest, InfoAliment, inoras.ro, Istoria Banatului, jurnaldebucuresti.com, La Bucatarie, Lugoj Online, Marya, Magazin Salajean, Monitorul de Botosani, metropotam.ro, Mujer, Monitorul de Galati, Online Sudent, Orasul Suceava, Papa bun, Pap Tot, Radio Fix Botosani, Realitatea.net, ReplicaVedetelor.ro, resita.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania gateste, Romania libera, Romania pozitiva, Secretele florilor, Satmareanul.net, Senso TV, Somes TV, stiuunloc.ro, Tabu, Timisoara Express, traditionalromanesc.ro, Universul Argesean, Vacante la tara, Viata Buzaului, Woman TV, WorldWide Romania, Ziarul Actualitatea, Ziarul de Iasi.
Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe site-ul
www.traditiiculinareromanesti.ro, pe blogul
www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com si pe pagina de Facebook
www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .
Category :
Traditii Culinare romanesti
#reteta#munteneasca#rosii#umplute#cu#carne#de#pasare#descopera#traditiile#culinare#romanesti
