Ingrediente:
- ceafa de porc 230 gr
- ulei Arpis 150 gr
- sare, piper
- boia de ardei dulce
- usturoi 3 gr
- faina de malai Arpis 140 gr
- ou
- branza de burduf 50 gr
Preparare:
Ceafa de porc condimentata cu sare si piper se taie bucatele, se caleste bine in uleiul
Arpis incins pana cand scade bine, se adauga la final usturoi, boia si se trage de-o
parte.
Se face o mamaliguta buna care o asezam pe platou, peste ea punem doua felii din
branza de burduf, la mijloc un ochi facut la tigaie si alaturi carnea cu putina grasime
lasata prin prajire.
Productie media: SMA Studio
Partener principal: Arpis
Organizator: Russenart Communications
Prepararea retelelor a fost facuta cu sprijinul restaurantului Casa Oprescu -
Bucuresti
Reteta "Tochitura ardeleneasca" a fost primita de la Castelul Printul Vanator &
Dracula, Turda, Jud. Cluj (Ardeal) si face parte din proiectul "Descopera traditiile
culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in
parteneriat cu brandul Arpis.
Category :
Traditii Culinare romanesti
#traditii#culinare#romanesti#tochitura#ardeleneasca